本文(wén)目(mù)录(lù)一览(lǎn)：

• 1、为什么我做的回锅肉会略苦?
• 2、西米和哪些食物?相克
• 3、哪些食物?不宜一起炒?
• 4、有什么食物?第一口很好吃?,越吃越难吃?
• 5、为什么用同样的材料做出来的食物?,在味道上却有差异呢?

为什么我做的回锅肉会略苦?

你好。也许(xǔ)佐料炒过了，或者(zhě)佐料放多了，可以加一点白糖改(gǎi)善苦味。

你好。有几种可能，回锅肉烧糊了，葱爆(bào)锅时糊了，没有放白糖，放黄豆酱多了。

肉比(bǐ)较腻的原因主(zhǔ)要在于肉烧得时间短，你做肉不炖，肯定油会出不来，肯定会发腻，小火慢炖，一般我是用高压⚡锅，10分钟(zhōng)肉就已经好了，然后拿炒锅再收汁(zhī)即(jí)可。再一个翻炒的时间稍(shāo)长一些，可以肉里面的油炒出来。

西米和哪些食物?相克

1、正(zhèng)常情况(kuàng)下，和西米相克的食物?基本没有，因此，西米基本可以和所有的食物?同食，但是西米和苯磺酸氨氯(lǜ)地平片、非洛(luò)地平缓(huǎn)释(shì)片、硝苯地平片等降血压的药物同食，可能会降低药效，因此，西米一般不能和降血压的药物同食。

2、与西米相克的食物?其实(shí)很少，但是注意不要和刺(cì)激(jī)性强(qiáng)或油脂(zhī)高的食物?同食，避(bì)免加重肠胃负(fù)担(dān)。

3、西米露(lù)可以和生蚝一起吃哦(ó)。下面这几种食物?是不宜和生蚝一起吃的，请(qǐng)注意：生蚝和啤(pí)酒一起吃，容易引起痛风 生蚝和芹(qín)菜一起吃，可以降低锌(xīn)的吸收。生蚝和柿子一起吃，容易引起肠胃不适(shì)，生蚝和玉(yù)米一起吃，会影响吸收。

4、猪肉与田(tián)螺相克：二物同属凉性，且滋(zī)腻易伤(shāng)肠胃。猪肉与茶相克：同食易产生便(biàn)秘；猪肉与百合相克：同食会引起中毒。肉与杨梅(méi)子相克：同食严重会死(sǐ)亡(wáng)。猪肝与富含维生素C的食物?相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉(chén)着。

5、您好！放心，黑豆黑米西米黄豆红豆红米糯(nuò)米能一起吃，食物?没有相克。

6、您好，红豆，西米，牛奶，鸡蛋可以一起吃，食物?没有相克。

哪些食物?不宜一起炒?

猪肝+豆芽 猪肝中的铜(tóng)会加速豆芽中的维生素c 氧(yǎng)化，失(shī)去其营养价值(zhí)。5大枣(zǎo)+鱼+葱 同食会消化不良 5西红柿?+胡萝(luó)卜(bo) 维生素c丰(fēng)富的食品(pǐn)搭配合吃，就会把维生素C破坏(huài)。5酸牛奶+香蕉(jiāo) 同食易产生致癌(ái)物。

殊(shū)不知茶叶(yè)中含有的咖啡碱(jiǎn)与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作(zuò)用，反(fǎn)而会加重醉(zuì)酒的痛苦?。 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物?有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物?饮酒，会减(jiǎn)少人对维生素 D吸收量的6—7成。

虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物?中含有五(wǔ)价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转(zhuǎn)化成三(sān)价砷，也就是剧(jù)毒的“砒(pī)霜(shuāng)”，危(wēi)害(hài)甚(shén)大。长期食用，会导致人体中毒，免疫(yì)力(lì)下降。

消肿(zhǒng)活(huó)血，应与寒(hán)性食物?配合，与羊肉不宜。 甲(jiǎ)鱼+黄鳝(shàn)+蟹 孕(yùn)妇(fù)吃了会影响胎(tāi)儿健康。 豆浆十(shí)鸡蛋 鸡蛋中黏(nián)液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶(méi)结合，产生一种不能被(bèi)人体吸收的物质(zhì)，大 大降低了人体对营养的吸收。

有什么食物?第一口很好吃?,越吃越难吃?

辣条：辣条口感香脆(cuì)，一开始吃起来很好吃?，但是随着吃的量的增加，会感觉口感粘腻、辣味过重。 鱼籽：鱼籽一开始吃起来鲜美可口，但是吃多了会感觉口感过油，有些还会感到恶心?。

热干面。第一口：这个面条还可以吧(ba)，就是有点咸(xián)。第二口：这还不如沙(shā)县(xiàn)小吃的拌面！还不到一碗，就给吃饱(bǎo)了，为什么呀(ya)，难吃！热干面是我吃过的，最(zuì)难吃的面条之(zhī)一，建(jiàn)议(yì)各位(wèi)不要浪(làng)费(fèi)钱(qián)尝(cháng)试。

青(qīng)橄(gǎn)榄(lǎn)，从(cóng)树(shù)上摘(zhāi)下来没经过任何(hé)加工(gōng)的。第一口咬下去满嘴(zuǐ)苦涩(sè)的味道，恨(hèn)不得给它吐掉(diào)。但慢慢的你就会感觉到回甜(tián)，还想再咬一口，很有可能越吃越难吃。

第一，月饼?炒辣椒?。它将两(liǎng)种属性完全不同的食物?搭配到一起，感觉非常离谱。在各种离谱美食当中，首当其冲(chōng)的就是月饼?炒辣椒?。将一种糕(gāo)点与一种蔬菜组(zǔ)合到一起，这样的食物?搭配完全突(tū)破了我们(men)对于饭菜的认(rèn)知，感觉非常不靠谱。

非常的好吃?，儿时的味道满满哟。【小贴(tiē)士(shì)】：蒸(zhēng)的米饭?尽(jǐn)量不要太(tài)软(ruǎn)，不然剩(shèng)米饭?炒的不是那样粒粒分明(míng)，分有点粘。我用的酱油浓度很高，颜色很深(shēn)，大家可以先用生抽和老(lǎo)抽同时进(jìn)行(xíng)上色翻炒。

为什么用同样的材料做出来的食物?,在味道上却有差异呢?

1、首先，是技艺(yì)的问题(tí)。虽(suī)然是同样的材料，但各人的手法却不相同。有些人是百次试练(liàn)，这道菜已经可谓(wèi)是拿手好菜，但有些人可能是由(yóu)于种种原因初(chū)次下厨，难免味道有所欠(qiàn)缺(quē)。再说(shuō)，食材只(zhǐ)是美食中的一小部分。

2、保温温度不一样，温度不一样，溶(róng)解度不一样，调味液浓度不一样，所以成分和调料一样，味道不一样。此外，随着温度的变化，配料和调味料会发生物理或化学(xué)变化。

3、酱料：酱料大多数(shù)是通(tōng)过发酵而成的，因此里面难免会有发酵的霉(méi)味，所以使(shǐ)用酱料时都(dōu)是要用油炒香，这样才能去除(chú)酱料的异味，增加酱料的香味。

4、每(měi)个人做菜时候的心情，习(xí)惯(guàn)，用料不可能完全相同，所以做的菜味道不一样。一个人拿给她同样的食物?她也不一定做出一样的味道的，做菜时心情很重要。

5、因为饭店的调料更(gèng)全一些，而且饭店的凉拌菜加了很多糖、味精、鸡精和红油来调味。家里面自己(jǐ)做的，为了健康着想，不会放那么多重口味的调料，自然就没有饭店里面做的好吃?。